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淡水樹興社區 茶籽食農五感體驗

圖片來源:新北市農業局

許家源/採訪報導

樹興社區鄰近淡水輕軌鄧公站,農特產品的茶籽油是樹興社區最大特色,新北市農業局持續透過農村再生計畫協助社區復育茶園,帶動復耕面積約25公頃,打造茶籽產業加值鏈,並推出「真蒔樹興」品牌自產自銷,開發相關加工品,如茶籽油、茶籽皂。

圖片來源:新北市農業局
圖片來源:新北市農業局

中秋節過後,苦茶樹園便忙碌了起來,10月正是採收最剛好的時刻,參觀者可展開一場探索體驗。能充分體驗農村田野、採摘茶籽體驗了解樹興蒔茶的種類與種植的歷史、製茶的技術,以及茶籽油的製程,還能品嚐到利用茶籽油及在地食材烹製的風味餐,飄著茶籽油的獨特香氣,令人食指大動,除了茶籽油料理,茶凍、茶皂、鹽滷豆腐等。

圖片來源:新北市農業局
圖片來源:新北市農業局

樹興社區積極經營與推廣茶籽產業,以豐富的體驗行程,結合茶籽體驗、生態環境等,讓民眾都能共同參與在地食農小旅行,以農村再生社區為基地推展食農教育,來到樹興社區採茶籽品茶油餐,豐富一日小旅行,說走就走就是這麼簡單!台灣民眾黨許家源主任(森林療癒師學員)建議:可善用您的五感感受生命的氣息>視 : 看看農村景色。>聽 : 聽自然聲音。>嗅 : 聞茶籽氣味。>觸 : 用手感受茶籽。>味 : 品嚐苦茶油。提升調理身心靈的舒緩放鬆!

圖片來源:新北市農業局
圖片來源:新北市農業局

秋季是茶籽油(蒔茶)盛產季節,新北市農業局協助淡水樹興社區復育茶園,社區目前舉辦「漫遊樹興 農特產食農體驗」活動,只要430元即可採摘茶籽體驗、品嘗茶籽油風味餐、茶籽油製程參觀及手作茶油、茶籽皂等DIY體驗,每場次最多40人,最低20人成團,即日起至11月13日每周日皆有活動,快來報名體驗一日農夫行程。淡水樹興社區粉絲專頁:https://reurl.cc/ZbNRGp

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